在劉德良看來，網絡本身存在開放性的特點，外賣平臺具有聚合性的特點，而網絡餐飲店又具有分散性的特點，因此，讓執(zhí)法機關完全監(jiān)管有一定的難度。

“整治網絡餐飲亂象，應從兩方面出發(fā)，一方面要加強對接入平臺的餐飲店相關資質證件審查，不能在發(fā)現問題后才處理，平臺應嚴格履行審核的義務；另一方面要建立平臺以及網絡餐飲店的投訴獎勵舉報機制。一旦發(fā)現舉報屬實，要把違法商家或平臺列入黑名單，不得再進行餐飲經營或服務。”劉德良說。

北京市匯佳律師事務所律師邱寶昌則建議，必須加強以網管網，通過技術手段管理好網絡，在網絡餐飲店入網登記時，平臺一定要負起責任，對網絡食品的安全衛(wèi)生問題、外賣員的健康問題、餐飲企業(yè)的食品生產與經營問題都要按照規(guī)定進行登記。

“在平臺上要登記餐飲店的照片，平臺必須審查真實性，嚴禁借照，同時平臺還要嚴格審查餐飲店的生產銷售情況以及資質情況，嚴防借助他人生產銷售。對這些問題必須加大監(jiān)管，可考慮在入網餐廳安裝攝像頭，構建視頻畫面24小時可追溯機制，從而通過這種技術手段加強管理，確保人們舌尖上的安全。”邱寶昌說。